J’ai viande vaut-elle vraiment plus que nos carottes?

J’ai viande vaut-elle vraiment plus que nos carottes?

Pas si sur que ca…

Lorsqu’on cause d’etre vegan on se fait souvent (plus ou moins agressivement) rappeler que l’homme reste la ou il va i?tre aujourd’hui (sommet de la chaine alimentaire et si intelligent), car il mange en viande depuis i  chaque fois.

Et on pense souvent que lorsqu’on arrete la viande il faut a bien tarifs compenser votre potentiel “manque”!

J’aimerais repondre a votre commentaire qui a ete poste sur la page Facebook de plantastique i  propos d’une comparaison nutritionnelle entre le brocoli et un steak.

En termes de calories

Notre comparaison se basait sur 100 calories de l’un ainsi que l’autre. En gros elle montre que, calorie concernant calorie, lorsqu’on choisit le brocoli plutot que le steak on a:

  • presqu’autant de proteine
  • bon nombre moins de graisse
  • pas de cholesterol
  • beaucoup de fibres
  • des hydrates de carbone
  • des antioxydants
  • et des vitamines

Evidemment, on doit manger une plus grande quantite de brocoli que de steak Afin de arriver a 100 calories (quantite pleinement raisonnable neanmoins). Neanmoins, c’est precisement pour cette raison que le brocoli est preferable!

Aujourd’hui nous souffrons de maladies d’exces telles que:

  • surpoids,
  • diabetes,
  • maladies cardiovasculaires,
  • cancers,
  • osteoporose,
  • etc.,

car nous mangeons trop! Trop de graisses, trop de proteines animales et trop de produits raffines.

Cela devoile, la comparaison est un brin simpliste je vous l’accorde. En pas de cas ne devrions-nous manger que du brocoli, ou que du steak.

Voila donc le commentaire d’une naturopathe diplomee

« C’est n’importe quoi … On ne va nullement comparer en valeur de calories … De surcroit, les proteines de votre brocoli ne semblent nullement completes, ainsi, c’est bien connu que le steak apporte bcp plus pour la survie humaine que votre que le brocoli peut apporter: fer hemique mieux absorbe, carnitine, creatine, B12… J’ai moderation et la qualite en viande sont consequents , ainsi, manger des legumes pour un equilibre acido-basique … Mais serieux lachons les fausses publicites totalement ridules comme celle si ! »

Plus tard cette dernii?re ecrit cela aussi:

« Sans compter que, Cela reste connu que beaucoup de vegetariens deviennent en sarcopenie (manque de muscles) avec manque de proteine, carences de zinc, fer ainsi que carnitine, car la peau s’epuise de la fabriquer lui aussi. »

J’aimerais repondre a ce commentaire ici, japan cupid pour pc puisqu’il m’arrive regulierement de parler a des personnes ayant ete effrayes avec des therapeutes ou professionnels une sante qui n’ont aucune idee de votre dont ils parlent en nutrition vegetale.

Comme c’est la situation Afin de votre personne, on voit juste quelqu’un qui:

  • n’a jamais lu de litterature scientifique independante;
  • qui se fie aux vieilles theories que l’on continue de propager de generation en generation;
  • et qui suit des gurus mediatises sans se poser de questions sur la provenance et/ou veracite de leurs theories.

Sincerement, je ne pensais pas qu’aujourd’hui quelqu’un oserait bien amener vegetarisme et sarcopenie (chute de masse musculaire) dans la meme phrase!

Ca pourrait etre meme drole si ce n’etait nullement effrayant concernant le public.

Donc, ma reponse a votre commentaire

Le steak developpe:

  • les maladies cardiovasculaires
  • le diabete
  • l’obesite
  • l’osteoporose
  • les cancers
  • etc.

Cela reste donc beaucoup plus votre probleme qu’un agent de survie aujourd’hui.

Mais ne nous arretons nullement la. Et decortiquons quelques-uns des elements cites:

Notre Fer

Le fer hemique est Par exemple mieux absorbe, mais il est oxydant et dangereux pour la sante de nos arteres. Cela favorise la formation de plaques et donc de maladies cardiovasculaires.

Et puis, Afin de la majorite une population le souci reste l’exces de fer, et non pas la carence. Meme dans les cas de carence (anemie), l’apport de fer hemique (donc de viande) ne resout pas le probleme! (source: au post).

Ca evoque, ils font environ fer dans une nourriture vegetale qu’une alimentation omnivore. Et qui plus est nos sources paraissent alcalinisantes, et cela permet justement d’assimiler exactement votre dont nous avons besoin, ni plus, ni moins.

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